Sprzedaż online w restauracji w postaci platform do zamawiania zdały się być ratunkiem dla wielu miejsc podczas trwającej pandemii. Pewne ograniczenia wymusiły na lokalach oraz konsumentach otworzenie się na nowy kanał składania zamówień, stąd nagły wzrost zainteresowania gości takim sposobem zamawiania.

Restauracje w trakcie i po COVID-19

Ponowne otwarcie gastronomii nadal nie zwalnia z przestrzegania nałożonych restrykcji. Prawie każda restauracja musi ograniczyć ilość stolików, co przekłada się na mniejszą liczbę gości, którą może obsłużyć. Dlatego też rynek delivery może na trwałe wpisać się w działalność wielu lokali, aby utrzymać satysfakcjonujące przychody. Ale może dzięki temu nowe przyzwyczajenia gości sprawią, że lokale nadal będą pełne gości, a dodatkowo zwiększą sprzedaż dzięki zamówieniom w dostawie?

Sprzedaż online w restauracji jako nowy trend

Nawet po odmrożeniu branży gastronomicznej lokale dostrzegają potencjał w zamówieniach online i dokładają wszelkich starań, aby przychody z tego rodzaju usług były jak najwyższe. Jednak zbierając doświadczenie z ostatnich miesięcy restauratorzy dostrzegli wiele problemów związanych z obsługą rynku delivery. W związku z tym nadszedł czas na podsumowania, reorganizację, jak i wdrożenie rozwiązań technologicznych, które dadzą dodatkowe możliwości, a nie będą odbierać 1/3 z przychodów.

Jak jest teraz?         

1. Na początku jest chaos i wielu pośredników

Różnorodność platform do zamówień online sprawiła, że gdy restauracje miały zdecydować się do której marki dołączą – postawili na kilka z nich. Efekt jest taki, że restauracje zamieniły się w centrum dowodzenia zamówieniami, a ich bary zostały przepełnione tabletami i drukarkami do odbioru spływających zamówień. To wprowadziło ogólną dezorganizację i chaos, a rozliczenia stały się nie lada wyzwaniem. Dodatkowo zmiana menu na kilku platformach to istny koszmar. Wymagają bezpośredniego kontaktu z dostawcą – każdym z osobna. Wielu restauratorów narzeka na utrudniony kontakt i nierzadko dokonanie drobnej zmiany wymaga długiego czasu oczekiwania na aktualizację np. 24h albo kilka dni.

2. Tu 20% tam 30% czyli gdzie się podziały zyski restauracji?

Najbardziej dotkliwa kwestia dotyczy prowizji oddawanej pośrednikom. Korzystanie z ich usług pozwoliło nie jednemu lokalowi utrzymać działalność podczas pandemii, jednak na dłuższą metę takie rozwiązanie okazuje się być nierentowne. Pośrednicy pobierają nawet ponad 30% wartości z każdego zamówienia i restauratorzy zdają sobie sprawę jak niewiele z zysku pozostaje w ich kieszeni. Wszyscy z branży wiemy jest trudno i drogo ale takie kwoty to drenaż potfeli.

3. Oddajcie mi moich gości!

Utrata poczucia kontroli oraz brak bezpośredniego kontaktu z klientem – to kolejny aspekt, na który zwracają uwagę właściciele restauracji. Duże koncerny z rynku delivery podejmują wiele szerokich działań marketingowych. Jednak efekt jest taki, że goście są przekonani, że zamawiają jedzenie z platformy X-, a nie z Twojej restauracji. To poczucie zależności dało się we znaki wielu lokalom, które od lat pracują na swoją markę oraz chcą zagwarantować najwyższą jakość usług – nawet oferując posiłki na wynos.

Mamy coś co rozwiąże te problemy. Jak wygląda przyszłość?

W wyniku ostatnich wydarzeń zespół Ristorio – utożsamiający się z branżą gastro – dołożył wszelkich starań, aby dać rozwiązanie i odpowiedź lokalom na zmieniające się reguły gry. To nie nowa funkcjonalność, moduł czy dodatek. To pierwsza w Polsce aplikacja POS dla gastronomii z wybudowanym silnikiem do zamówień online. Coś co daje niezależność oraz możliwość bezpośredniej sprzedaży ze strony oraz  organizuje pracę, pozwalając zrozumieć zachowania klientów, optymalizować koszty i rozpuszczać obsługę intuicyjnym i szybki systemem

1. All-in-one – zamówienia z internetu i lokalu w jednym miejscu

W dłuższej perspektywie czasu, kiedy zamówienia online na trwałe wpiszą się w Twoją działalność – zarządzanie zamówieniami za równo w lokalu jak i w dostawie będzie wymagało nowej organizacji. Dlatego też decydując się na kompletny system POS z zamówieniami online możesz zarządzać całą sprzedażą w jednym miejscu.

2. Mniej pracy z obsługą zamówień online

Może obsługa zamówień online nie sprawiała Ci problemu kiedy sala była pusta. Teraz, kiedy wypełni się ona gośćmi, Twój personel będzie musiał zapanować nad wszystkimi zamówieniami jednocześnie. Rozwiązanie all-in-one z pewnością uporządkuje prace, wyeliminuje pomyłki oraz zadba, aby żadne zamówienie nie zostało pominięte. Zamówienia z Twojej strony www bezpośrednio wpadają do systemu oraz w czasie rzeczywistym wyświetlają się na kuchni. Już nie musisz wprowadzać każdego zamówienia z osobna ponieważ Twoja strona – to Twoje zamówienia.

3. Zmieniaj menu codziennie, tyle razy ile potrzebujesz

Możesz zarządzać zmianami w menu w jednym miejscu, w dowolnym momencie. Bez-kon-ta-kto-wo z zewnętrznym dostawcą 😉 Wszelkie zmiany będą automatycznie aktualizować się na stronie. Sam określasz czy pewne pozycje dostępne są wyłącznie w lokalu lub tylko na stronie www.

4. Intuicyjna i wygodna strona do zamówień dla klientów

Dokładamy wszelkich starań aby Ty i Twój personel nie miał problemu z konfiguracją oraz obsługą aplikacji Ristorio. Ta sama zasada przyświecała nam przy projektowaniu widoku dla gości. W łatwy i wygodny sposób goście mogą składać zamówienia korzystając z telefonu czy przeglądarki na komputerze. Dzięki temu mają możliwość szybko wypełnić swój koszyk i dokonać płatności online. Odbiór osobisty? – nie ma problemu!

5. Twoi goście z powrotem u Ciebie

Nie musisz mieć własnej strony www. Zadbamy o to aby strona do zamówień znajdowała się pod Twoim szyldem, dzięki czemu goście będą zamawiać bezpośrednio u Ciebie. Tworząc specjalne oferty dostępne wyłącznie na Twojej stronie – zachęcisz ich do ponownego składania zamówień. Just stay in touch with your customers!

6. Najlepsza oferta na czas COVID i po nim

Od początku naszej działalności stawialiśmy na jasne i przejrzyste zasady. Nie inaczej jest teraz. Stronę do zamówień online otrzymujesz w ramach subskrypcji Ristorio. Dodatkowo proponujemy Ci prowizję od zamówień online w wysokości 3%. Uczciwie prawda?

Dlaczego warto?

W jednej niskiej cenie otrzymujesz:

-aplikację do obsługi gości

-wyświetlacz zamówień kuchennych

-panel managera z podglądem do zamówień

-raporty

-magazyn

-stronę do zamówień i sprzedaż online w restauracji

-wsparcie Helpdesk/Hotline.

Koszty związane ze sprzedażą online będą wprost proporcjonalne do Twoich przychodów – a prowizja najniższa na rynku.

Pożegnaj się z wysokimi prowizjami i wieloma tabletami. Czas na Twoje mobilne oprogramowanie dla gastronomii Ristorio z własną platformą do zamówień online.